AKNÖ testet das Angebot in Schulbuffets

Süßigkeiten und zuckerhaltige Getränke, wenige Vollkornprodukte, Gemüse höchstens als Garnitur und Äpfel als einziges Obst. Eine AKNÖ-Erhebung an NÖ Schulen hat ergeben: Das Angebot der Schulbuffets ist umfangreich, aber nicht gesund. Viele Jausen sind vor allem Dickmacher.

Das Angebot am Schulbuffet: Für jeden etwas?

Die NÖ Arbeiterkammer ließ mittels eines Fragebogens erheben, was in den Schulen zur Jause angeboten wird. Darüber hinaus wurden 131 Schülerinnen und Schüler befragt. Zusammen geben sie einen Einblick in das Angebot der Pausenverpflegung und in das Jausenverhalten der 10 bis 15-Jährigen. Fazit der Erhebung: Die meisten Schulbuffets sind verbesserungswürdig.

• Bei Brot und Gebäck werden Vollkornprodukte wie Kornweckerl, Grahamweckerl, Müslistangerl, Biobrot mit Körner, etc. angeboten, aber die Weißmehlprodukte machen den Hauptteil des Angebots aus.
• Was auf das Brot und Gebäck drauf kommt, ist meistens ein Klassiker. Der häufigste Belag ist die Extrawurst. Schinken findet sich so gut wie nie.
• Gemüse ist - wenn überhaupt vorhanden - vorrangig als Garnitur. Nur an zwei der befragten Schulen gab es Weckerln, die mit Gemüse belegt sind.
• Obst wird in Form von Äpfeln angeboten, manchmal sind auch Bananen und Birnen dabei. Fast die Hälfte der Schulen bietet kein Obst an. Bei den übrigen springt das Obstangebot nicht immer sofort ins Auge.
• Müsli findet sich nur in Form von Müsliriegeln, die jedoch wegen des hohen Zuckergehalts zu den Süßigkeiten zu zählen sind.
• Milchprodukte (Milch, Kakao, Joghurt, Topfencreme) werden zum Teil schlecht sichtbar angeboten. Es gibt auch oft keine Auswahl.
• Bei Süßigkeiten und Knabbereien gibt es die größte Vielfalt und Auswahl. Hauptsächlich werden hochkalorische Süßigkeiten mit niedriger Energiedichte angeboten.
• Der Getränkeverkauf erfolgt meistens über Automaten und hier werden vor allem Limonaden, Fruchtnektare, Dicksäfte, Energydrinks und Colagetränke angeboten. Mineralwasser wird kaum angeboten. Nur eine der befragten Schulen motiviert mit einem Trinkbrunnen zum Leitungswassertrinken.

Zweites Frühstück hat bereits zu viele Kalorien

Das zweite Frühstück sollte 12,5 Prozent des Tagesenergiebedarfs ausmachen. Bei 10 bis 15-jährigen sind das durchschnittlich 320 kcal. Die Lieblingsjause der SchülerInnen, die Extrawurstsemmel, hat bereits 325 kcal, gemeinsam mit einem Eistee (150 kcal) macht das 475 kcal.